Dacă există un fruct cunoscut încă din Antichitate, acesta este strugurele. La urma urmei, apare în diferite pasaje din Biblie și în documentele civilizației antice, fie că este vorba de vinul servit la Sfânta Cină, fie că este vorba de vinul servit la banchetele din Imperiul Roman sau de referințele la Bacchus și Dionisos, zeii vinului.
Dar știți care este originea acestui fruct, atât de prezent în viața noastră de zi cu zi, în mâncare și în sărbători? Aflați mai multe despre originea, simbolismul și curiozitățile despre ceea ce este cunoscut ca fiind fructul prosperității.
VEZI ȘI: Ce înseamnă când visezi Struguri
Caracteristicile strugurilor
Strugurele, al cărui nume științific este Vitis vinifera, este fructul viței de vie, o plantă cățărătoare care aparține familiei Vitaceae.
Este un fruct de tip bacă, dispus în ciorchine, a cărui pulpă are o aromă care variază de la dulce la amară, acidă sau astringentă. Acesta poate fi de culoare roșie, neagră, albastru închis, verde, galbenă, portocalie sau roz.
Strugurii verzi, numiți și struguri albi, sunt derivați din strugurii purpurii prin mutație genetică. Strugurii pot fi consumați cruzi, precum și sub formă de jeleuri, sultanină, înghețată, băuturi răcoritoare și vinuri.
Originea strugurilor
Originară din Asia și cultivată mai ales în regiunile cu climă temperată, vița de vie are un trunchi răsucit, cu ramuri flexibile.
Frunzele sale sunt împărțite în cinci lobi ascuțiți, iar florile, verzui, sunt dispuse în ramuri. Dar, pentru a ști de unde a început totul, trebuie să ne întoarcem în trecut, la civilizațiile antice.
Struguri și vin
In vino veritas. Există un proverb celebru care asociază băutura cu o relaxare și o toropeală care te face să nu te temi de adevăr. Cultivarea strugurilor pentru producția de vin este una dintre cele mai vechi activități cunoscute.
Există referiri la plantarea viței de vie în urmă cu aproximativ 6.000 de ani, în Orientul Mijlociu. Atât în Egipt, cât și în Mesopotamia (în prezent Irak, Siria și Turcia), vinul era considerat o băutură exclusivă pentru regalitate și cler.
Cultivarea strugurilor pentru producția de vin a fost înregistrată și în Grecia, Fenicia, Roma și Persia. Ulterior, această cultură s-a răspândit în Europa, Africa de Nord și America de Nord.
Strugurii în Biblie
Atât în civilizațiile moderne, cât și în cele antice, strugurii sunt un simbol al religiozității și al reînnoirii. Este menționată de mai multe ori în Biblie, prima dată când Noe plantează viță de vie pe pământul său (Geneza 9:20-21).
Vinul este menționat și în cartea Proverbelor (20:1) și în cartea lui Isaia (5:1-25). Pe de altă parte, vița de vie este menționată de Isus în Evanghelia după Ioan: „Eu sunt viţa cea adevărată şi Tatăl Meu este lucrătorul. ” (Ioan 15:1)
Simbolistica strugurilor în religia creștină
Pentru creștini, vinul simbolizează sângele lui Hristos, fiind considerat, în cadrul sărbătorilor catolice (slujbe), o băutură sacră, folosită la celebrarea Euharistiei. O referire la Cina cea de Taină a lui Iisus cu apostolii, când a oferit pâine și vin, referindu-se la acestea ca fiind trupul și sângele Său.
Struguri la Paște
Simbolismul strugurilor la Paște provine din vin, care, împreună cu pâinea, este asociat cu Învierea lui Iisus. Așa cum pâinea reprezintă trupul, vinul reprezintă, în viziunea creștină, sângele lui Hristos, fiind astfel legat de promisiunea vieții veșnice.
Simbolismul strugurilor din Țara Promisă
Pentru evrei, strugurii reprezintă fructul pământului promis de Dumnezeu urmașilor lui Avraam, simbolizând o viață nouă, cu abundență și prosperitate.
Semnifică, de asemenea, unirea și unitatea, deoarece cultivarea viței de vie se face întotdeauna în comuniune, la fel ca și culesul ei. Pe de altă parte, faptul că strugurii cresc în ciorchini indică faptul că noi nu existăm separat.
Simbolul strugurelui în cultura populară
Un fruct care poate reprezenta atât sacrul, cât și profanul, strugurii simbolizează, în cultura populară, prosperitatea, abundența și fertilitatea și sunt adesea asociați cu sărbătorile și bucuria.
În timp ce în mitologia romană Bacchus este zeul vinului și al plăcerii, la greci, zeul vinului este Dionysos. Ambele sunt reprezentate cu frunze de viță de vie pe cap. Pentru că simbolizează abundența, în tradiția populară se obișnuiește să se mănânce struguri în ultima zi a anului, ca o urare de noroc și prosperitate.
