Dovleacul este fructul dovleacului, bine cunoscut pentru culoarea sa portocalie sau roșiatică. Cuvântul poate însemna, de asemenea, la figurat, o femeie mare sau un bărbat moale și slab.
În orice caz, dovleacul este un fruct care se folosește foarte mult în bucătărie și este foarte popular în Statele Unite datorită Halloween-ului.
Simbolurile și semnificațiile Dovleacului
Simbolismul dovleacului este legat de ambivalența simțurilor.
Adică, pe de o parte, dovleacul este asociat cu prostia și distragerea atenției, în timp ce pe de altă parte este asociat cu inteligența.
Este ușor de observat că dovleacul este elementul adesea folosit ca formă de ornament, astfel încât simbolul dovleacului sfârșește prin a îngloba ideea de inutilitate, mai ales în credința orientală.
Pe de altă parte, în aceste culturi, semințele de dovleac sunt îndreptate spre înțelepciune.
În plus, problema cantității de semințe de dovleac – care sunt multe – face ca acest fruct să fie legat de fecunditate și abundență.
În regiunile din nordul Laosului, oamenii credeau că s-au născut din dovleci.
Dovleacul este un simbol al regenerării și sursă de viață. În Orient, este destul de obișnuit ca semințele de dovleac să fie consumate în timpul ritualurilor de reînnoire spirituală din timpul echinocțiului de primăvară.
Dovleac la Halloween
Dovleacul este principalul simbol al Halloween-ului în zilele noastre. În timpul acestei sărbători, dovleceii sunt folosiți ca decorațiuni și chiar ca costume. Chiar și ca element decorativ, dovleacul este folosit pentru a face un cap luminat cu o lumânare în interior.
Activitatea de sculptare a fețelor este o tradiție celtică. Includerea dovleacului ca simbol al Halloween-ului a pornit complet la întâmplare, în fond, sărbătoarea are și origini celtice, caracterizate de elemente simbolice și ritualuri.
Una dintre părțile sărbătorii de toamnă din tradiția celtică era aceea de a aprinde drumul caselor pentru a ghida spiritele bune. Pentru a face acest lucru, oamenii au folosit napi și dovleci pentru a sculpta fețe, adăugând o lumină în interior.
Sărbătoarea de Halloween are multe legende și povești interesante. Iar una care are legătură cu dovleacul este legenda lui Jack-o’-lanternă, care era un spirit blestemat care rătăcea pe pământ, neputând intra în rai sau în iad, plimbându-se doar cu un felinar făcut din nap cu cărbune aprins.
Imigranții irlandezi din Statele Unite au adus o astfel de legendă în țară, dar au adaptat-o la cultura americană.
Din acel moment, napul a fost înlocuit cu dovleacul, care era un fruct foarte comun la acea vreme în Statele Unite, în fond, există o producție bogată de dovleac.
În acest fel, dovleacul a început să fie asociat cu Halloween-ul, în mare parte pentru ornamentație, fără semnificație simbolică.
Se spune că pe 31 octombrie – Halloween – se spune că morții au acces gratuit pentru a-i vizita pe cei dragi care sunt încă în viață. Dovlecii sunt sculptați și aprinși pentru a le ghida drumul.
Utilizarea dovleacului
În bucătărie, dovleacul este unul cu o valoare nutritivă imensă, cu multe vitamine și minerale, dar și cu un conținut scăzut de calorii. Este posibil să încorporați dovleacul în diverse meniuri, cum ar fi supe, deserturi și feluri principale.
În general, dovleacul se consumă în coajă, adesea preparat sub formă de tocană sau prăjit. Chiar și semințele pot fi folosite datorită cantității de substanțe nutritive pe care le conțin – acestea se consumă prăjite.
În funcție de tipul de dovleac, există și beneficii pentru medicina populară. Prin urmare, cantitatea de vitamine, fibre și săruri minerale se poate modifica. Cu toate acestea, dovleceii sunt bogați în vitaminele A, B, C și E, precum și în potasiu, seleniu și calciu.
Dovleacul are proprietăți astringente, alcalinizante și diuretice.
De exemplu, sucul din pulpă poate ajuta în cazul problemelor de constipație. Cataplasmele din frunze de dovleac sunt recomandate pentru arsuri, dureri și inflamații ale urechilor.
Crude sau prăjite, semințele de dovleac sunt folosite ca vermifug.
În India, pulpa de dovleac este folosită pentru a ameliora durerile de cap prin aplicarea ei direct pe frunte.
Pentru locuitorii din Filipine, bulionul din tulpina de dovleac este excelent pentru a vindeca durerile de urechi.
Sucul din flori poate fi folosit și în medicină, deoarece este digestiv.
